เมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มนำอาหารกลางวันเป็นประจำคุณจะต้องมีแนวคิดบางอย่างที่ฟังดูน่ารับประทานจริงๆ เราหันไปหานักกำหนดอาหารนักโภชนาการและเชฟที่ได้รับรางวัลเป็นอันดับต้น ๆ เลือกที่ดีต่อสุขภาพ ที่คุณ (และลูก ๆ ของคุณ) จะอยากกินจริงๆ

อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่คุณอยากกินจริงๆ


เมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มนำอาหารกลางวันเป็นประจำคุณจะต้องมีแนวคิดบางอย่างที่ฟังดูน่ารับประทานจริงๆ เราหันไปหานักกำหนดอาหารนักโภชนาการและเชฟที่ได้รับรางวัลเป็นอันดับต้น ๆ เลือกที่ดีต่อสุขภาพ ที่คุณ (และลูก ๆ ของคุณ) จะอยากกินจริงๆ

สลัดไก่เพื่อสุขภาพ


“ อาหารกลางวันที่บรรจุโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฉันโดยทั่วไปฉันพยายามเลือกแหล่งโปรตีนเป็นฐานสำหรับมื้ออาหารของฉันแล้วเพิ่มคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพประมาณนั้น แหล่งโปรตีน เช่นเดียวกับไก่หรือปลาทูน่าช่วยให้ฉันอิ่มระหว่างมื้ออาหารในขณะที่ ทานคาร์โบไฮเดรต และไขมันช่วยรักษาระดับพลังงานของฉันสำหรับการออกกำลังกายในช่วงดึกของฉันและช่วยให้ฉันหลีกเลี่ยง 'ความผิดพลาด' ในช่วงบ่าย ฉันมักจะชอบใส่ผักใบเขียวหรือผักเช่นผักกาดโรเมนและมะเขือเทศตากแดด ให้ไฟเบอร์ และการสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระ” Brianna Diorio โค้ชไลฟ์สไตล์แบบองค์รวมนักโภชนาการทางคลินิกและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ได้รับการรับรองจาก NASM กล่าวที่ วิตามิน Shoppe . “ อาหารกลางวันที่ฉันชอบที่สุดอย่างหนึ่งคือการทำ 'สลัดไก่' ในเวอร์ชันของตัวเองโดยลบด้วยมายองเนส ฉันแค่เอาไก่กระป๋องออร์แกนิกหนึ่งกระป๋องผสมกับครีมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (แทนมายองเนส) แล้วเติมโรเมนสับและมะเขือเทศตากแดด ฉันทำสิ่งนี้ในตอนเช้าในขณะที่กาแฟของฉันยังชงอยู่”



ปลาทูน่าบิด

“ อาหารกลางวันที่ฉันชอบที่สุดอีกอย่างคือ จับปลาทูน่ากระป๋องในป่า ผสมกับซัลซ่าออร์แกนิกและอะโวคาโดครึ่งลูก” ดิโอริโอกล่าว “ ฉันจะผสมในบางส่วน ถั่วชิกพี หรือถั่วเลนทิลสำหรับทานคาร์โบไฮเดรตบางชนิดถ้าฉันรู้ว่าฉันกำลังออกกำลังกายในวันนั้นเพื่อช่วยรักษาระดับพลังงาน '

PB & J ที่มีสุขภาพดีขึ้น


เริ่มด้วยขนมปังโฮลวีตเพิ่มทางเลือกของคุณ เนยถั่ว และผลไม้สดอเล็กซานดรามิลเลอร์นักกำหนดอาหาร / นักโภชนาการที่มีใบอนุญาตและนักกำหนดอาหารองค์กรที่แนะนำ Medifast, Inc. . “ ถ้าคุณอยากทำให้แซนวิชสว่างขึ้นให้ใช้แซนวิชโฮลวีตบาง ๆ หนึ่งร้อยแคลอรี่เบเกิลมินิหรือตอร์ตีญา คุณยังสามารถข้ามไปได้เลย! 2 ช้อนโต๊ะล. หรือน้อยกว่าของเนยถั่วและ ใจกว้างกับการเสิร์ฟผลไม้ . ขนมปังโฮลวีตให้เส้นใยอาหารเนยถั่วให้ไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด '

ซุปและห่อคอมโบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับชุดค่าผสมนี้ เริ่มต้นด้วยตอร์ตียาโฮลเกรนขนาดเล็ก ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และลดชีสไขมันหรือทูน่าหัวหอมผักกาดหอมและมะเขือเทศ จากนั้นใช้ซุปที่คุณชื่นชอบเช่นซุปผักโฮมเมดหรือซุปถั่วดำโซเดียมต่ำสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ มิลเลอร์ชอบตัวเลือกนี้เพราะ“ บรรจุในกลุ่มอาหารส่วนใหญ่: ผลไม้ (แอปเปิ้ล ฯลฯ ) เมล็ดธัญพืช (ตอร์ตียา) โปรตีน (ชีสทูน่า ฯลฯ ) ผัก (ผักในซุปผักใบเขียวมะเขือเทศฝาน ฯลฯ ) และผลิตภัณฑ์จากนม (ถ้าเตรียมซุปด้วยนม)”

ลาซานญ่ากะหล่ำปลี


“ ข้ามการทานคาร์โบไฮเดรตจากพาสต้าแล้วใช้กะหล่ำปลีแยกชั้น” กล่าว ดาร์ชีชาห์ โค้ชด้านสุขภาพ / โภชนาการและผู้เขียน หรือถ้าคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีให้ใส่ผักอื่นเข้าไปด้วย “ ใช้งานได้และประหยัดเวลาเนื่องจากถาดหนึ่งถาดสามารถแช่แข็งได้ดีและใช้ได้หลายครั้ง”

สมูทตี้โฮมเมด

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถปรับแต่งได้ประมาณพันวิธีตัวอย่างเช่น ตรวจสอบตัวเลือกที่น่าพึงพอใจเหล่านี้ . นอกเหนือจากการปรับแต่งได้อย่างสมบูรณ์แล้วสมูทตี้ยังเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องใช้เวลามากในการรวมกัน ทำในขณะที่หม้อกาแฟของคุณกำลังต้มและมาถึงเวลาอาหารกลางวันโยนน้ำแข็งเขย่าและเพลิดเพลิน

ผักกับ Hummus


“ เช่นเดียวกับคาบับผลไม้ผักบนแท่งที่มีด้านข้างของครีมเป็นอาหารรองที่สมดุล โปรตีน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวคุณภาพดีกล่าวโดยมารียาอิบราฮิมนักโภชนาการแบบองค์รวมเชฟที่ได้รับรางวัลและผู้ก่อตั้ง EatCleaner.com ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ The Fit Foodie 'เสียบ ผักสด รวมทั้งบรอกโคลีมะเขือเทศเชอร์รี่และแตงกวาและเพิ่มผักเช่นอะโวคาโดและพริกแดงลงในครีมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ”

ซูชิแซนวิช

“ เพียงแค่นำขนมปังธัญพืชหรือขนมปังที่ไม่มีกลูเตนมาม้วนคุณก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันที่ดีได้” อิบราฮิมกล่าว “ ทำให้แต่ละชิ้นเรียบด้วยหมุดกลิ้งหรือปลายช้อนไม้ทาด้วยครีมชีสอะโวคาโดฝานเป็นชิ้นและแตงกวาแล้วม้วนให้แน่น โรยด้านบนด้วยอาหารแฟลกซ์บดเพื่อเพิ่ม ประโยชน์ของโอเมก้า 3 และความกรุบกรอบ”

ลูกชิ้นไก่งวงและพาสต้าโฮลวีต


สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นเป็นอาหารจานเดียวที่สะดวกสบายและน่าเสียดายที่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ การเปลี่ยนแปลงง่ายๆสองสามอย่าง - การเปลี่ยนไก่งวงเป็นเนื้อดินและ พาสต้าข้าวสาลี สำหรับพาสต้าปกติทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามากในขณะที่ยังคงตอบสนองความอยากได้

ไก่งวงห่อ

“ ฉันชอบให้แน่ใจว่าอาหารกลางวันของฉันมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันที่สมดุล ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและหลีกเลี่ยงการลดลงของพลังงานในช่วงบ่าย” เอมิลี่คูเปอร์นักโภชนาการและบล็อกเกอร์ที่ลงทะเบียนกล่าว โภชนาการที่เป็นบาป . เธอแนะนำให้เอาโฮลวีตห่อแล้วเติมด้วย 'ไก่งวง ผักสด และอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ”

สลัดแซลมอน

ครั้งต่อไปที่คุณปรุงสลัดสำหรับมื้อเย็นให้โยนอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวัน บิดด้านซ้ายที่ไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้และใช้ผักใบเขียวสีเข้มที่คุณชื่นชอบโยน แซลมอน ด้านบนเพิ่มรายการโปรดของคุณ ผัก และเก็บน้ำสลัดไว้ด้านข้าง เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานอาหารให้แต่งกายเบา ๆ และรับประทานอาหาร